PGC・GATEAUX
製菓技術専門誌・製菓専門誌に掲載いただいています。
洋菓子製造のプロフェッショナルからアマチュアの方々までに親しまれている製菓技術専門誌『世界の菓子 PCG』2014年12月ドイツの伝統菓子、ツヴェッチュゲンクーヘンのレシピを掲載いただきました。
一般社団法人日本洋菓子協会連合会の機関誌『GATEAUX』2013年5月 ドゥネルのコンフィチュールについて掲載いただきました。
洋菓子製造のプロフェッショナルからアマチュアの方々までに親しまれている製菓技術専門誌『世界の菓子 PCG』2011年12月 ドゥネルの氷菓子を掲載いただきました。
ジブリ、宮崎駿さんの元で働くプロデューサーさんのお誕生日祭のケーキを作らせていただきました。
